Minyak Zaitun

Kali ini kita akan membahas tentang minyak zaitun. Jika kita berbicara tentang minyak zaitun, pasti sudah tidak asing ditelinga kita. Minyak dengan sejuta manfaat ini, telah dipercaya khasiatnya sejak zaman nabi. Minyak zaitun, selain bermanfaat dibidang kesehatan, juga bermanfaat dibidang kecantikan. Jadi tak heran, jika minyak ini dimanfaatkan semua orang.

Zaitun (Olea europaea) adalah pohon kecil tahunan dan hijau abadi, yang buah mudanya dapat dimakan mentah ataupun sesudah diawetkan sebagai penyegar. Buahnya yang tua diperas dan minyaknya diekstrak menjadi minyak zaitun yang dapat dipergunakan untuk berbagai macam keperluan.

Kandungan Gizi Minyak Zaitun

Minyak zaitun yang memiliki sejuta manfaat untuk kehidupan, tentu saja memiliki kandungan gizi yang luar biasa. Zaitun tergolong minyak yang tak jenuh atau tidak banyak mengandung lemak dibandingkan dengan minyak biji kapas atau minyak linen dan minyak rami.

Dibawah ini merupakan tabel kandungan gizi minyak zaitun per 100 gram :

Kalori (kcal) 884
Jumlah Lemak 100 g
Lemak jenuh 14 g
Lemak tak jenuh ganda 11 g
Lemak tak jenuh tunggal 73 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 2 mg
Kalium 1 mg
Jumlah Karbohidrat 0 g
Serat pangan 0 g
Gula 0 g
Protein 0 g

Vitamin A	0 IU	Vitamin C	0 mg
Kalsium	1 mg	Zat besi	0,6 mg
Vitamin D	0 IU	Vitamin B6	0 mg
Vitamin B12	0 µg	Magnesium	0 mg

Jenis-jenis Minyak Zaitun

Minyak zaitun didapat dari buah zaitun yang diproses menjadi pasta. Pasta tersebut diaduk perlahan hingga titik-titik minyaknya menyatu menjadi konsentrat. Lalu, minyak itu diekstraksi dengan alat press atau dengan teknik centrifugation. Untuk itu  minyak zaitun dibedakan menjadi 7 jenis. Perbedaan ini berdasarkan proses pembuatannya.

Jenis-jenis minyak zaitun, diantaranya :

1. Extra Virgin Olive Oil
   Extra virgin olive oil dihasilkan dari proses ekstrak atau pemerasan pertama melalui proses cold press . artinya buah zaitun tidak mengalami proses pemanasan seperti dicelup kedalam air panas, dan tanpa bahan kimia. Kandungan vitamin dan mineralnya masih alami dan lengkap sehingga dapat dikonsumsi langsung. Warna minyak ini biasanya kehijauan, memiliki aroma dan citarasanya istimewa, dengan kadar keasaman kurang dari 0.8%.
2. Virgin Olive Oil
   Minyak jenis ini dihasilkan melalui proses cold press / perasan dingin namun dari ekstrak atau perasan kedua. Tingkat keasamannya lebih tinggi. Minyak zaitun jenis ini dapat dikonsumsi langsung atau dijadikan salad dressing.
3. Fino Olive Oil
   Minyak zaitun jenis ini merupakan hasil percampuran antara jenis Extra Virgin dan Virgin.
4. Pure Olive Oil
   Minyak jenis ini merupakan minyak zaitun hasil penyulingan. Minyak zaitun jenis virgin ditambahkan untuk menambah dan memperkuat rasa. Minyak jenis ini warnanya kuning keemasan dan dapat digunakan untuk memasak, seperti campuran masakan dan menumis.
5. Extract Dan Refined Olive Oil
   Walaupun dihasilkan dari perasan pertama, namun jenis minyak zaitun ini diproses secara kimia untuk memperbaiki kualitasnya yang kurang bagus. Zat kimia ditambahkan untuk menetralkan rasanya yang kuat dan kadar keasamannya yang tinggi.
6. Extra Light Dan Light Olive Oil
   Minyak zaitun jenis ini merupakan hasil pemurnian dari hasil ekstrak atau perasan minyak zaitun yang berkualitas rendah. Warna minyak ini kuning bening dengan memiliki rasa dan aroma yang paling lembut diantara yang lain.
7. Pomace
   Residu minyak zaitun yang tersisa dari proses perasan kedua tidak dibuang begitu saja tapi mampu diproses kembali. Jenis minyak zaitun ini diproses secara kimia dan ditambahkan minyak virgin untuk memperkuat rasanya. Biasa dijadikan bahan baku kosmetik, shampoo, sabun dan lainnya.

Manfaat Minyak Zaitun

Dengan kandungan gizi yang lengkap, minyak zaitun mempunyai manfaat dalam berbagai bidang. Disini, kita akan membahas manfaat minyak zaitun untuk kesehatan dan kecantikan.

Berikut beberapa manfaat minyak zaitun untuk kesehatan :

• Mencegah resiko penyakit jantung 
  Dengan konsumsi minyak zaitun minimal 4 sendok sehari dipercaya dapat menurunkan resiko terkena penyakit jantung. Bahkan beberapa ahli mengungkapkan, minyak satu ini cukup bermanfaat untuk mencegah serangan jantung secara mendadak.
• Tekanan darah tinggi 
  Minyak zaitun jenis extra virgin mampu mengatasi darah tinggi.
• Menurunkan kolesterol tinggi
  Minyak ini mengandung campuran antioksidan yang dapat menurunkan kadar kolesterol buruk (LDL), tapi tetap mempertahankan kadar kolesterol baik (HDL) dalam tubuh
• Kontipasi 
  Mengonsumsi makanan berserat dari buah dan sayuran saja tidak cukup untuk melancarkan BAB. Solusinya, kamu bisa mengonsumsi minyak zaitun sebanyak 30 ml sehari. Konsumsilah secara rutin sampai kamu bisa melakukan buang air besar minimal tiga hari sekali.
• Kanker 
  Kandungan antioksidan tinggi dalam minyak ini konon dapat mencegah pengaruh buruk radikal bebas. Terutama untuk wanita, minyak zaitun berkhasiat mencegah kanker payudara
• Diabetes 
  Mengonsumsi minyak zaitun secara rutin juga dapat mencegah serta menyembuhkan penyakit diabetes.
• Sakit kepala migrain 
  Migrain ternyata dapat disembuhkan dengan minyak zaitun. Pemakaiannyapun cukup mudah, dengan meminum beberapa sendok saja, nyeri migrain akan berkurang.

Berikut beberapa manfaat minyak zaitun untuk kecantikan :

• Merawat kulit 
  Gunakan minyak zaitun secara merata keseluruh kulit kamu sebelum beraktivitas. Minyak ini dapat membantu menjaga kelembaban kulit ketika terkena sinar matahari berlebih, mencegah kotoran, debu, dan polusi udara. Bahkan minyak zaitun dapat membantu mengatasi kerutan/keriput.
• Mengembangkan rambut secara alami 
  -Siapkan sebuah mangkuk, masukan dua butir telur, dan kocok dengan menggunakan sendok.
  -Tambahkan minyak zaitun satu cangkir yang sudah dicampur madu. Aduk-aduk sampai tercampur secara merata, lalu diamkan 2 menitan agar kalis.
  -Selanjutnya balurkan mulai dari akar sampai ujung rambut secara merata. Diamkan selama 30 menit, kemudian bilas dengan keramas.
• Mengatasi rambut rontok dan bercabang 
  -Masukan berbagai bahan alami seperti minyak zaitun, kelopak bunga mawar, ekstrak melati, dan madu ke dalam sebuah botol.
  - Diamkan kurang lebih 24 agar semua bahan bisa tercampur rata.
  - Selanjutnya basahi rambut dengan air hangat agar pori terbuka, setelah itu oleskan ramuan tadi keseluruh bagian kepala. Jangan lupa pijat sebentar agar meresap.
  - Akhiri dengan membilas menggunakan air dingin atau keramas.
• Memanjangkan rambut dengan cepat 
  - Tumbuk biji lemon dan lada, kemudian campurkan dua sendok makan minyak zaitun.
  - Basuhkan secara perlahan keseluruh kulit kepala. Diamkan kurang lebih 30-40 menit, lalu bias dengan keramas.

Demikian ulasan kita tentang Minyak Zaitun, sangat menakjubkan bukan? Nah, untuk itu, kita bisa memanfaatkan penuh minyak zaitun untuk kebutuhan kita. Semoga bermanfaat.